盡管科研人員在實(shí)驗(yàn)室里已經(jīng)證明，用液體菌種替代固體菌種可以大幅度提高蘑菇產(chǎn)量，然而液體菌種養(yǎng)菇技術(shù)真正成熟到可以進(jìn)行大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還是在大連市率先成為現(xiàn)實(shí)。

        2006年6月，食用菌生產(chǎn)基地成立，建立發(fā)菌大棚20多座，年生產(chǎn)菌袋500多萬(wàn)袋，至今已經(jīng)帶動(dòng)周邊700多戶(hù)菇農(nóng)采用液體菌種養(yǎng)菇，年生產(chǎn)蘑菇7500噸，菇農(nóng)總收入2000多萬(wàn)元。市科技局組織的成果鑒定認(rèn)為，春天公司的液體菌種養(yǎng)菇技術(shù)總體水平達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先。

      大連地區(qū)的氣候條件決定了一年只能春季和秋季各養(yǎng)一茬蘑菇，把傳統(tǒng)的固體菌種育種時(shí)間由60天～70天縮短為3天～5天，每茬蘑菇可以節(jié)省兩個(gè)月的時(shí)間，由此大連地區(qū)一年能養(yǎng)四茬，養(yǎng)菇效益大幅提高。

       兩種菌種技術(shù)的不同：“固體菌種好比老百姓說(shuō)的‘面引子’，在固體培養(yǎng)料里需要傳三代才能進(jìn)入栽培袋，耗時(shí)兩個(gè)多月；而液體發(fā)酵罐好比媽媽的子宮，微機(jī)控制下發(fā)酵罐創(chuàng)造了菌種最佳生長(zhǎng)條件，營(yíng)養(yǎng)豐富，氧氣充足，溫度適宜，只需要三五天就能培育出菌種直接接進(jìn)栽培袋?！?br style="box-sizing: inherit;"/> 

        目前，26類(lèi)常見(jiàn)的食用菌中的17類(lèi)成功培育出液體菌種，其余的液體菌種正在研發(fā)中。液體菌種的好處，不但是養(yǎng)菇周期大大縮短，并且由于養(yǎng)菌管理時(shí)間短，病蟲(chóng)害機(jī)會(huì)減少，產(chǎn)品綠色品質(zhì)提高。另外，液體菌種生命力強(qiáng)，染菌率低，每茬菇可增收10％～20％。

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